Vertikalen Slow Juicer optimal nutzen
Die richtige Wahl
Wenn Blattgemüse, wie Spinat, Stangensellerie, Gräser und Kräuter wichtig und ein fester Bestandteil deines Entsaftungsprogramms sind, eignet sich ein horizontaler Entsafter am besten dafür, aber es gibt Ausnahmen.
Vertikale Entsafter sind großartig, zum Beispiel für größere Familien und kleine Küchen. Mit der Entwicklung der Slow-Juicer-Technologie in den letzten Jahren gibt es jetzt auch vertikale Entsafter, die sehr gut mit Blattgemüse/Stangensellerie umgehen können, wie z.B. der Kuvings REVO830 oder AUTO10.
Obst & Gemüse
Kaufe lokal, bio, frisch und entsprechend der Saison. Zögere nicht, Stangensellerie leicht zu biegen oder die Ananas sanft zu prüfen, bevor du sie kaufst. Obwohl ich Stangenselleriesaft schon seit vielen Jahren schätze, beschränke ich mich nicht nur darauf.Beim Einkauf von Pressgut höre ich auf die Signale meines Körpers und lasse mich leiten. Manchmal spüre ich, wie mein Körper mich zum Beispiel eher zu Früchten und zu anderen Zeiten deutlich zu Gemüse hinführt. Vertraue deinem inneren Gefühl.
Bereit zum Entsaften
Wasche dein Obst und Gemüse gründlich, entferne die Kerne von Steinobst wie Kirschen oder Pfirsichen und schneide alles in die passende Größe. Trenne festes (Gemüse) von weichem (Obst) und langfaserigem (Blattgemüse) Pressgut in drei Haufen. Beim Entsaften wechsle immer zwischen festem, weichem und Blattgemüse ab, wobei du mit dem festen Pressgut beginnst, um den Saftfluss zu optimieren. Das Zerschneiden in kleine 1 cm Stücke erhöht die Saftausbeute erheblich, da du dem Entsafter diese Arbeit abnimmst und er sich voll auf das Entsaften konzentrieren kann.
Entsafter Zubehör
Dieser Abschnitt des Artikels spielt eine zentrale Rolle. Hier führen wir sämtliches Standardzubehör für vertikale Entsafter auf, erörtern detailliert deren Funktionen, teilen Ratschläge für optimale Ergebnisse und Saftausbeute sowie Tipps zur Vermeidung von Garantieansprüchen.
Stopfer
Bei einem vertikalen Entsafter bleibt der Stopfer im Idealfall in der Verpackung und wird nicht verwendet. Lass die Schwerkraft die Arbeit erledigen. Das Drücken mit dem Stopfer führt zu Überfüllung und weniger Ausbeute. Der Stopfer wird nur dann benötigt, wenn etwas feststeckt oder du die Rückwärtstaste aufgrund von Überfüllung verwenden musst.
Feinsieb
Das Feinsieb ist ein vielseitiges Werkzeug für nahezu jedes Pressgut, das höchste Saftausbeute und klaren Saft mit wenig Fruchtfleisch liefert. Der Saft aus dem Feinsieb ist nährstoffreicher und leichter verdaulich als der aus dem Grobsieb. Wenn du Ballaststoffe in deinem Saft möchtest, füge einfach welche aus dem Tresterbehälter hinzu. So kannst du die Konsistenz deines Safts anpassen und die Nährstoffe maximieren.
Grobsieb
Das Grobsieb zeigt seine Stärke insbesondere bei der Verarbeitung von weichem Obst wie mehligen Äpfeln. Es bewahrt die Konsistenz deines Saftes, während es dir ermöglicht, länger zu entsaften, ohne zwischendurch eine Reinigung durchführen zu müssen. Viele moderne Entsafter verfügen über ein spezielles Saftbehälter-Sieb, das den Trester zwischen dem Entsafter und dem Saftauffangbehälter effizient sammelt.
Blanksieb
Das Blanksieb wird für Sorbets, Pürees, Nussbutter usw. verwendet. Es ist wichtig, das Blanksieb nicht zu überfüllen. Denn ohne Löcher baut sich schnell mehr Druck auf. Wenn du Sorbets zubereitest, ist es ratsam, gefrorene Früchte etwa 20 Minuten auftauen zu lassen. Lasse den Entsafter arbeiten, indem du ihm einige Sekunden Zeit gibst, alles zu verarbeiten, bevor du fortfährst.
Trommel
Verhindere unbedingt, dass sich der Saftpegel in der Trommel staut oder steigt. Er muss stets ungehindert fließen können, ohne Ausnahme. Solltest du bemerken, dass der Saft in der Trommel stagniert oder steigt, sofort stoppen, führe eine schnelle Reinigung des Siebs durch und setze dann mit dem Entsaften fort. Das Zulassen eines ansteigenden Saftpegels kann deinen Motor gefährden.
Reinigung & Pflege
Das Sieb ist das Herzstück des Entsafters und erfordert besondere Aufmerksamkeit. Halte das Sieb regelmäßig gegen das Licht und überprüfe alle Öffnungen, um sicherzustellen, dass sie nicht durch Kalkablagerungen blockiert sind. Solltest du eine Verstopfung bemerken, entferne sie umgehend, zum Beispiel durch Einweichen in Essigessenz, pur angewendet, für etwa 15 Minuten.
Fazit
In diesem Artikel haben wir die grundlegenden Überlegungen zur Verwendung eines vertikalen Slow Juicers behandelt. Falls du immer noch unsicher bezüglich des passenden Modells bist, zögere nicht, uns kurz anzurufen. Nach unserem Gespräch wirst du mit Sicherheit die klare Vorstellung haben, welches Modell demnächst in deiner Küche seinen Platz findet und dir köstliche und gesunde Säfte zubereitet.
Dean Burnett
Wir freuen uns auf deine Rückmeldung!