Die 10 besten Obst- und Gemüsesorten zum Entsaften

Orangen

Orangensaft ist einer der beliebtesten Säfte weltweit und wird häufig frisch gepresst.

Vorteil
Orangensaft ist reich an Vitamin C, stärkt das Immunsystem und fördert die gesunde Haut.

Entsaftungs-Tipp

Orangen immer schälen. Das Entsaften mit der Schale kann zu einer Beschädigung des Entsafters (Sieb) führen. Außerdem verleiht es dem Saft einen bitteren Geschmack und birgt das Risiko einer potenziell erhöhten Toxizität durch Pestizide.

Äpfel

Äpfel werden oft zu Saft gepresst, entweder einzeln oder in Kombination mit anderen Früchten.

Apfelsaft liefert Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, sowie Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System schützen können.

Kaufe feste Äpfel wie Granny Smith, Braeburn oder Elstar. Meide mehlige Äpfel, wenn möglich. Mehliges Obst liefert einen sehr dickflüssigen Saft wie Apfelmus und kann die Poren im Saftsieb blockieren, was zu Problemen führt. Wenn du häufig mehlige Äpfel hast, verwende das grobe Sieb zum Entsaften. Ein weiterer Tipp ist, zuerst die Äpfel entsaften und dann das andere Obst/Gemüse.

Zitronen

Zitronen sind eine beliebte Wahl für die Herstellung von frischem Zitronensaft oder als Zusatz zu anderen Säften.

Vorteil
Zitronensaft wirkt verdauungsfördernd und kann dank seines hohen Vitamin-C-Gehalts das Immunsystem stärken.

Entsaftungs-Tipp
Schäle auch immer deine Zitronen aus dem gleichen Grund wie bei den Orangen. Die Kerne der Zitrone kannst du problemlos entsaften. Das Entsaften von Zitronen verleiht deinem Saft den würzigen Kick, den viele Menschen genießen!

Ananas

Ananassaft ist erfrischend und wird häufig für Cocktails oder Smoothies verwendet.

Vorteil
Ananassaft enthält das Enzym Bromelain, das entzündungshemmende Eigenschaften haben kann, und liefert auch Vitamin C für die Gesundheit der Haut.

Entsaftungs-Tipp
Persönlich empfehle ich, die Ananas zu schälen und den Mittelteil zu entfernen. Ich trenne die Schale (mit etwa 1 cm Frucht noch daran haftend) und den mittleren Teil (Strunk) der Ananas und mache einen Haufen mit diesen beiden Teilen. Den restlichen Fruchtteil schneide ich in Stücke und mache einen separaten Haufen. Anschließend entsafte ich abwechselnd beide Haufen, um zu verhindern, dass sich das Sieb verstopft. Denke daran, die Ananas gründlich zu waschen und die äußere Schale zu entfernen (wenn nicht Bio), um eventuelle Verunreinigungen zu beseitigen. Wenn du biologische Ananas verwendest, kannst du die äußere Schale entsaften, um das Sieb sauber zu halten.

Trauben

Traubensaft wird aus frischen Weintrauben gepresst und ist eine gute Quelle für Antioxidantien.

Vorteil
Traubensaft enthält Antioxidantien wie Resveratrol, die das Herz-Kreislauf-System schützen können, und kann auch entzündungshemmende Wirkungen haben.

Entsaftungs-Tipp
Gib dem Entsafter Zeit, die Trauben zu entsaften. Gib eine Handvoll hinein und warte, bis der Trester aufgehört hat, ausgestoßen zu werden, bevor du die nächste Handvoll entsaftest. Das zu schnelle Entsaften von Trauben kann dazu führen, dass sich die Sieblöcher verstopfen und du das Sieb zwischendurch reinigen musst.

Stangensellerie

Sellerie enthält viele Nährstoffe und wird oft für grüne Säfte verwendet. Anthony William ist verantwortlich, dass Millionen Menschen weltweit Selleriesaft in ihren täglichen Speiseplan eingebaut haben.

Vorteil
Selleriesaft kann entzündungshemmende Eigenschaften haben und liefert auch wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium. Darüber hinaus wird ihm nachgesagt, dass er aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien und natürlichen Pflanzenstoffen eine unterstützende Wirkung auf die Verdauung und den allgemeinen Entgiftungsprozess des Körpers haben kann.

Entsaftungs-Tipp
Beim Kauf von Sellerie versuche, die Stängel zu biegen. Kaufe nur festen Sellerie. Beim Entsaften von Sellerie schneide ihn in 2 cm lange Stücke. Dadurch erhöhst du deine Saftausbeute erheblich. Der Grund dafür ist, dass du durch dieses Vorgehen den Zerkleinerungsprozess vom Entsafter übernimmst und es ihm ermöglicht, sich sofort auf das Pressen zu konzentrieren. Mit dem richtigen Entsafter (unsere Empfehlung ist der Sana 707) kannst du problemlos den Ratschlägen von Anthony William folgen.

Karotten

Karottensaft wird von vielen Menschen aufgrund seiner süßen und angenehmen Geschmacksnote geschätzt.

Vorteil
Karottensaft ist reich an Beta-Carotin, das für gesunde Augen und eine gesunde Haut wichtig ist, und liefert auch Vitamin K für die Knochengesundheit.

Entsaftungs-Tipp
Schäle und schneide die Karotten in etwa 2 cm lange Stücke. Dadurch erhöhst du merklich deine Saftausbeute. Beim Entsaften mit Obst solltest du in einer rotierenden Weise vorgehen (weich-hart-weich...). Dadurch bleiben die Sieblöcher frei und du kannst viel mehr entsaften, ohne eine Zwischenreinigung durchführen zu müssen. Hinweis: Wenn du jemals siehst, dass der Saftpegel in deinem Entsafter steigt, solltest du das Sieb vor dem Weitermachen kurz reinigen.

Gurken

Gurkensaft ist erfrischend und wird oft in Kombination mit anderen Gemüsesorten oder Kräutern gepresst.

Vorteil
Gurkensaft ist erfrischend und hydratisierend, und da er kalorienarm ist, eignet er sich gut zum Abnehmen und zur Hautpflege.

Entsaftungs-Tipp
Versuche immer, feste Gurken zu entsaften. Wenn die Gurke zu weich ist, führt das zu Problemen mit der Verstopfung der Sieblöcher. Was auch hilft, ist die Verwendung des Grobsiebs! Wenn du es mit sehr weichen Gurken zu tun hast, gib dem Entsafter nach dem Entsaften einer Handvoll ungefähr 5 Sekunden Zeit zum Entsaften. Das Zerkleinern der Gurke in kleinere Stücke wird bei diesem Problem auch helfen.

Rote Beete

Rote Beete-Saft hat einen intensiven und leicht erdigen Geschmack und ist reich an Antioxidantien.

Vorteil
Rote Beete-Saft enthält Nitrate, die die Durchblutung fördern und die sportliche Leistung steigern können, sowie Betain, das die Lebergesundheit unterstützt.

Entsaftungs-Tipp
Statt deine roten Rüben zu schälen, empfehlen wir, eine harte Gemüsebürste zu verwenden. Dies ist ein viel saubererer Prozess und macht das Entsaften zu einer angenehmeren Erfahrung. Schließlich weiß jeder, der jemals versucht hat, eine rote Rübe zu schälen, was ich meine.

Es ist möglich, dass frischer Rote-Bete-Saft für einen kurzen Moment zu einem Anstieg der Herzfrequenz führen kann. Dies liegt daran, dass Rote Bete natürlicherweise reich an Nitrat ist, welches im Körper zu Nitrit umgewandelt wird. Nitrit kann die Blutgefäße erweitern und dadurch den Blutfluss und die Sauerstoffversorgung verbessern. Dies kann vorübergehend zu einem Anstieg der Herzfrequenz führen. Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass dieser Effekt individuell unterschiedlich sein kann und normalerweise nicht von langer Dauer ist. Bei Personen mit bestehenden Herzproblemen ist es ratsam, vor dem Verzehr größerer Mengen von Rote-Bete-Saft einen Arzt zu konsultieren.

Spinat

Spinat enthält viele Nährstoffe und wird oft zu grünen Säften gepresst, um den Nährstoffgehalt (sehr mineralreich) zu erhöhen.

Vorteil
Spinatsaft ist reich an Eisen, das die Sauerstoffversorgung des Körpers unterstützt, und liefert auch wichtige Vitamine und Antioxidantien für die allgemeine Gesundheit.

Entsaftungs-Tipp
Spinat hat eine hohe Wasserbindungskapazität, was bedeutet, dass er dazu neigt, den Saft zu verdünnen. Um dies zu vermeiden, kannst du den Spinat in kleinen Portionen entsaften und zwischendurch andere Zutaten hinzufügen. Du kannst auch andere blattgrüne Gemüsesorten wie Grünkohl, Mangold oder Romaine-Salat verwenden, um den Geschmack zu variieren und den Nährstoffgehalt weiter zu erhöhen.

Fazit

Das Entsaften von Obst und Gemüse mit einem Slow Juicer kann eine großartige Möglichkeit sein, die Gesundheit zu unterstützen und eine Vielzahl von Nährstoffen aufzunehmen. Die oben genannten Obst- und Gemüsesorten sind beliebte Optionen zum Entsaften und bieten jeweils ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile. Es ist wichtig, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden und den Entsafter ordnungsgemäß zu reinigen, um eine optimale Saftqualität zu gewährleisten. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen und finde deine persönlichen Favoriten!

Kauf frisch ein, kauf saisonal und kauf das, wonach dein Körper dich leitet, wenn du Obst und Gemüse kaufst! Versuch mehr Gemüse als Obst zu entsaften. Du brauchst nur ein bisschen Obst, um den Gemüsesaft fantastisch schmecken zu lassen!