Dörrautomat kaufen: Auf 8 Punkte achten
Du möchtest frisches, selbst gedörrtes Obst, Gemüse, Kräuter, Pilze und Trockenfleisch genießen, das voller Nährwerte, Mineralien und Vitamine ist? Dann brauchst du einen Dörrautomaten, der deine Lebensmittel schonend trocknet und dir leckere Snacks in Rohkostqualität liefert. Ohne chemische Zusatzstoffe, versteht sich. Aber welchen Dörrautomaten sollst du kaufen? Die Auswahl ist groß, von günstigen Allroundern für den Hausgebrauch bis zu Profi-Geräten für große Mengen. Keine Sorge, wir helfen dir bei der Entscheidung. In diesem Artikel erfährst du alles, was du wissen musst, um den passenden Dörrautomaten für deine Anforderungen zu finden.
Platzbedarf
In Sachen Platzbedarf musst du zwei Fragen beantworten:
Wie viel Platz hast du für einen Dörrautomaten? Wie viel Dörrgut willst du auf einmal machen?
Das sind wichtige Fragen, die du dir stellen solltest, bevor du einen Dörrautomaten kaufst. Denn die Größe des Geräts und die Anzahl der Dörrgitter bestimmen, wie viel du trocknen kannst.
5 oder 9 Einschübe?
Wenn du nur für dich allein oder ab und zu mal ein paar Trockenfrüchte oder einige Fruchtleder machen möchtest, reicht ein kleiner Dörrautomat wie das Infrarot-Dörrgerät oder den Excalibur 5er Digital aus. Aber wenn du hingegen Dörrgut für eine ganze Familie herstellen willst, brauchst du ein Gerät mit mehr Kapazität, wie zum Beispiel das Tribest Sedona Supreme. Überlege dir bitte vor dem Kauf auch, wo du den Dörrautomaten hinstellen willst. Er sollte genug Platz haben und nicht im Weg sein. Das sind also entscheidende Faktoren, die du beachten solltest, wenn du einen Dörrautomaten kaufst.
Temperatur
Die einstellbare Temperatur ist ein wichtiger Faktor, wenn du einen Dörrautomaten kaufst. Denn je nachdem, was du dörren willst, brauchst du unterschiedliche Temperaturen. Zum Beispiel benötigen Kräuter nur wenig Wärme, um zu trocknen, während andere Lebensmittel mehr Hitze vertragen. Deshalb ist es wichtig, dass du die Temperatur individuell einstellen kannst. Ein hochwertiger Dörrautomat sollte einen Temperaturbereich von etwa 30 bis 70 Grad Celsius haben, um eine Vielzahl von Lebensmitteln schonend trocknen zu können und vor allem, um Rohkostqualität zu erreichen.
Schonend dörren
Wenn du besonders schonend dörren willst, solltest du darauf achten, dass dein Dörrautomat auch in Rohkostqualität trocknen kann. Das bedeutet, dass die Temperatur nicht über 42 Grad Celsius steigt, damit möglichst viele Enzyme und Vitamine in den Lebensmitteln erhalten bleiben. Einige Dörrautomaten haben dafür eine spezielle Funktion oder ein Thermometer, mit dem du die Temperatur genau kontrollieren kannst. Ein besonderes Gerät ist der Infrarot-Rohkost Dörrautomat CI IR D55, der mit Infrarotstrahlen arbeitet und das Dörrgut von innen und außen gleichmäßig erwärmt.
Luftzirkulation
Die Luft muss gleichmäßig über das Dörrgut verteilt werden, damit es überall gleich schnell trocknet. Es gibt zwei Arten von Luftzirkulation: horizontal und vertikal. Bei der horizontalen Luftzirkulation wird die Luft von hinten nach vorne über die Dörreinschübe geblasen. Das hat den Vorteil, dass die Aromen der verschiedenen Lebensmittel nicht vermischt werden und dass die Temperatur konstant bleibt. Ein Beispiel für einen Dörrautomaten mit horizontaler Luftzirkulation ist der Excalibur EXC10EL.
Bei der vertikalen Luftzirkulation wird die Luft von unten nach oben oder von oben nach unten durch das Gerät geleitet. Das hat den Vorteil, dass das Gerät kompakter ist und weniger Strom verbraucht. Allerdings kann es sein, dass die Temperatur ungleichmäßig ist und dass du die Einschübe regelmäßig tauschen musst, damit alles gleichmäßig trocknet.
Horizontaler Luftstrom
SlowJuicer.de führt aufgrund der deutlich besseren Trockenergebnisse ausschließlich hochwertige Dörrautomaten mit horizontalem Luftstrom. Diese Geräte sind auch mittlerweile der Standard für ernsthafte Liebhaber von dehydrierten Lebensmitteln geworden.
Timer / Zeitschaltuhr
Eine Zeitschaltuhr ist eine praktische Funktion, die es dir erlaubt, die Dörrdauer einzustellen. So kannst du den Dörrautomaten anstellen und dich um andere Dinge kümmern, ohne dir Sorgen zu machen, dass dein Dörrgut zu trocken wird oder zu feucht bleibt. Die meisten Dörrautomaten haben eine Zeitschaltuhr, die zwischen einer und 99 Stunden eingestellt werden kann. Einige Geräte haben sogar eine automatische Abschaltung oder einen Signalton, der dich benachrichtigt, wenn das Dörrgut fertig ist.
Material
Die meisten Dörrautomaten sind aus Kunststoff gefertigt, Gehäuse und Dörretagen. Mittlerweile bieten aber immer mehr Hersteller Dörrgeräte mit einem Edelstahlgehäuse an, was natürlich in der Küche ein echter Blickfang sein kann. Edelstahl hat gegenüber Kunststoff einige Vorteile: Es können keine Geschmäcker oder Ausdünstungen an das Dörrgut abgegeben werden, Edelstahl-Etagen sind hygienischer, langlebiger und robuster. Auch unsere Kunden bevorzugen Dörrautomaten aus Edelstahl und deswegen gehören Edelstahl-Dörrautomaten zu den Bestsellern in unserem Lebensmitteltrockner-Sortiment.
Lautstärke
Da Dörrautomaten über einen längeren Zeitraum laufen, ist es wichtig, dass du auch die Lautstärke des Dörrautomaten im Auge behältst. Vor allem wenn das Gerät in einer Küche aufgestellt wird, die nicht vom Wohnbereich getrennt ist. In diesem Fall solltest du überlegen, ob es nicht alternativ einen gut durchlüfteten Raum gibt, der über eine Tür verfügt und somit keine Lärmbelastung darstellt. Auch wenn die meisten Dörrautomaten sehr leise arbeiten kann das Geräusch auf Dauer doch störend sein. Alle Dörrautomaten in unserem Sortiment sind angenehm leise und verfügen über qualitativ hochwertige Lüfter und Heizungen sowie entsprechende Gehäuse-Isolierungen.
Stromverbrauch
Ein gewisser Stromverbrauch ist unvermeidlich, da ein Dörrautomat sowohl Wärme erzeugt als auch diese Wärme mittels eines Ventilators verteilen muss. Kleinere Dörrautomaten haben einen geringeren Stromverbrauch, aber liefern natürlich auch eine kleinere Menge an getrockneten Lebensmitteln bei einem Durchgang. Eine wichtige Faustregel lautet, dass du den Trockner immer möglichst mit voller Kapazität laufen lassen solltest und nicht nur mit der Hälfte der verfügbaren Etagen. Außerdem solltest du nach Möglichkeit das Volumen nach deinen Anforderungen wählen.
Nachfolgend findest du den Stromverbrauch gängiger Dörrautomaten innerhalb 24 Stunden bei einer eingestellten Temperatur von 42° Celsius (ROhkost-Grenze) bei voller Belegung mit Dörrgut.
| Dörrautomat | Stromverbrauch (kWh) |
|---|---|
| CI Infrarot Dörrautomat | 6,8 |
| Wartmann WM-2110 DH | 6,9 |
| Wartmann WM-1912 DH | 8,1 |
| Excalibur Medium Digital (5 Einschübe) | 6,5 |
| Excalibur Large Digital (9 Einschübe) | 7,6 |
| Excalibur EXC10EL (10 Einschübe) | 8,7 |
| Sedona Combo (9 Einschübe) | 7,2 |
| Sedona Supreme (9 Einschübe) | 6,9 |
| Sedona Classic (9 Einschübe) | 7,2 |
| Sedona Express (11 Einschübe) | 5,9 |
Zubehör
Zu guter Letzt solltest du auch auf das Zubehör achten, das du für deinen Dörrautomaten brauchst oder haben willst. Zum Beispiel sind Dörrfolien nützlich, um klebrige oder flüssige Lebensmittel wie Fruchtleder oder Joghurt zu trocknen.
Dörrfolie
Sie verhindern, dass das Dörrgut an den Einschüben kleben bleibt und erleichtern die Reinigung. Einige Dörrautomaten haben auch spezielle Einschübe aus Edelstahl oder Silikon, die langlebiger und hygienischer sind als Kunststoff. Außerdem gibt es noch weitere Extras wie Klarsichttüren, Luftfilter, Trocknungsformen oder Rezeptbücher, die dein Dörren noch angenehmer und vielfältiger machen können.
Die wichtigsten Dörrautomaten Hersteller
Tribest Sedona Excalibur Wartmann CI Infrarot
Unser Fazit: Dörrautomat kaufen
Wie du siehst, gibt es viele Faktoren, die du bei der Auswahl eines Dörrautomaten beachten solltest. Die wichtigsten sind die Größe, die Temperatur, die Art der Luftzirkulation und die Zeitschaltuhr. Je nachdem, was du dörren willst und wie oft du es machst, solltest du ein Gerät wählen, das zu deinen Bedürfnissen passt. Außerdem solltest du auch auf das Zubehör achten, das dir das Dörren erleichtert und erweitert. Mit einem guten Dörrautomaten kannst du viele leckere und gesunde Lebensmittel herstellen, die dir lange Freude bereiten werden.
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Dean Burnett
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